О стадийном развитии виноградной лозы
И.В. Мичурин доказал, что сеянцы плодовых растений сильно меняются в своих свойствах и признаках в течение своего развития. Наиболее резкие изменения происходят у молодого сеянца винограда до вступления его в пору плодоношения. Заметные изменения могут наблюдаться и в течение нескольких первых лет плодоношения. Изменения, происходящие с сеянцем, являются результатом развития его наследственной основы и влияния условий произрастания. Молодой организм легко приспосабливается к изменениям внешних условий, изменяя при этом и свою наследственность. И.В. Мичурин указывал, что семена винограда, высеянные поздно (в начале лета), дают сеянцы, заканчивающие период вегетации в сокращенные сроки. Это свойство закрепляется в процессе развития сеянца, в результате чего формируется сорт с коротким периодом вегетации и ранним вызреванием побегов.
И.В. Мичурин отмечает, что по первому плодоношению сеянцев винограда не всегда можно судить о качествах будущего сорта, так как изменения могут наблюдаться в течение нескольких лет плодоношения. Для изменения качества плодов в лучшую сторону, сеянцу, начавшему плодоносить, необходимо создавать наилучшие условия для формирования ягод, применяя соответствующую агротехнику.
Академик Т.Д. Лысенко, развивая учение Мичурина, показал, что в процессе развития в клетках растения происходят качественные изменения, которые приводят к завершению развития, к плодоношению и образованию семян. Растение, на получившее на том или ином этапе развития необходимых условий, может продолжать рост, но к плодоношению не придет, т.е. развиваться не будет.
Условия, необходимые для развития, могут отличаться от тех условий, которые нужны для роста растения. Поэтому рост и развитие являются не одинаковыми, не тождественными процессами. Под ростом надо понимать только увеличение веса, объема, размера растения. Развитием же называется весь путь качественных изменений в клетках и органах, который растение проходит от посева до плодоношения, до созревания семян.
Сеянцы винограда на разных этапах своего развития требуют различных, но вполне определенных условий. Эти этапы, характеризующиеся различной требовательностью растения к условиям, называются стадиями развития. Так, например, озимые злаковые растения (рожь, озимая пшеница) на первой стадии развития требуют определенного количества дней с пониженной температурой. Если их лишить периода с пониженной температурой (посеяв, например, весной), то они, продолжая рост, колоситься не будут и к плодоношению не подойдут. После прохождения первой стадии, которая называется стадией яровизации, растения вступают в следующую, световую стадию. Для прохождения световой стадии требуются уже совершенно иные условия (определенная длительность светового дня), без которых растение так же не будет нормально развиваться и плодоносить.
Растение проходит стадии в определенной последовательности. До тех пор пока растением полностью не пройдена первая стадия, оно не может перейти к прохождению следующей стадии.
Условия, которые требуются растением для прохождения той или иной стадии, нельзя заменить другими.
Изменения, происходящие в клетках растения при прохождении стадий, называются стадийными изменениями. Стадийные изменения происходят только в точках роста побегов и в более старые, уже сформировавшиеся части растения не передаются.
У растений, в частности у сеянцев винограда, наиболее «стадийно зрелой» частью, более близкой к плодоношению, будет верхняя часть побега. Это необходимо учитывать при обрезке винограда. И.В. Мичурин рекомендовал к сеянцам винограда применять длинную обрезку, чтобы не задерживать вступления их в плодоношение. Некоторые наши селекционеры (А.Я. Кузьмин), пользуясь этим указанием И.В. Мичурина, «стадийно молодую», нижнюю часть сеянца винограда закапывают в почву, верхнюю, стадийно более зрелую часть его выводят на поверхность. В результате указанной операции они добиваются усиления роста, ускорения развития, быстрого вступления сеянца в плодоношение.
Стадийное развитие винограда, опираясь на которое можно было бы значительно усовершенствовать ведение культуры его, к сожалению, очень мало изучено. В этом отношении заслуживает определенного внимания работа научных сотрудников Потапенко и Захаровой. Они показали, что для нормального развития сеянец винограда должен периодически вступать в состояние покоя, причем при определенных условиях (снижение температуры, изменение длины дня и др.). Искусственно создавая условия для прохождения двух периодов покоя в течение одного года, им удалось сильно сократить период развития сеянцев винограда и значительно ускорить вступление их в плодоношение.
Каждый побег, развиваясь из почки, также проходит определенные возрастные изменения, которые в сокращенном и измененном виде повторяют развитие сеянца. К факторам, определяющим нормальное развитие побегов, относятся температура и длина светового дня. Вызревание побегов, в частности, может идти только при высоких температурах и коротком световом дне. При непрерывном же освещении идет активный рост побега, но вызревания тканей его не происходит. На этом основании Потапенко предложим прием, ускоряющий вызревание побегов у саженцев винограда. С этой целью Потапенко рекомендует осенью переносить саженцы винограда в помещение с температурой около 15-18°, где у них быстро заканчивается вызревание однолетнего прироста.
Формирование и развитие органов плодоношения виноградной лозы происходит только тогда, когда необходимые условия развития сменяются в определенной последовательности. Отсутствие условий, определяющих развитие, или смена их в другой последовательности препятствует завершению развития. При этом формируются ростовые почки, из которых развиваются бесплодные побеги.
